Москва Выбрать город
PRO-Biznes.ru . наш новый интернет-проект
  Производители тестомесов
Главная Назначение тестомесов для пекарен

Тестомесы для пекарен

Тестомесы подходящие для пекарен

Хорошо замешенное тесто – секрет успеха вкусной выпечки. Если Вы занимаетесь делом профессионально – то Вам не обойтись без хорошего тестомеса.
 
Тестомесильная машина подбирается в зависимости от производительности печи и от вида теста. Для дрожжевого и сдобного теста применяются спиральные тестомесы. Для пекарен небольшой производительности (до 120 кг/час) обычно применяются машины с несъемной дежой. Если же в ассортименте пекарни большой объем одного вида продукции, и соответственно, необходимо замешивать один вид теста, то применяются тестомесы с подкатной дежой.
 
Для бисквитного и песочного теста, а также для производства крема необходима машина для взбивания – планетарный миксер.