С 11 по 14 октября 2010 года откроит свои двери для посетителей
16-ая международная специализированная выставка «Современное хлебопечение - 2010» (залы 3 и 7). Местом проведения выставки станет ЦВК «Экспоцентр», расположенный в Москве на Красной Пресне.
Вот уже 16 лет это международное событие является центральной площадкой для общения, обмена опытом и экспонирования оборудования, сырья и ингредиентов для профессионалов в области хлебопекарного и кондитерского производств. В этом году планируется участие более 300 экспонентов из России стран ближнего и дальнего зарубежья.
Какие направления будут представлены на выставке «Современное хлебопечение»:
- хлебопекарное и кондитерское оборудование;
- инвентарь для хлебобулочных и кондитерских предприятий;
- ингредиенты и сырье;
- хлебобулочные и кондитерские изделия глубокой заморозки и готовая продукция;
- оборудование для магазинов, кондитерских и кофеен;
- оборудование и материалы для упаковки;
- холодильное оборудование и кондиционеры;
- гигиена, измерительная и санитарная техника.
Весьма разнообразна деловая программа выставки: Кубок Луи Лесаффра - национальный отбор, мастер-класс «Кондитерское дело», Снэк-бар, День Технолога.
Специалисты-технологи представят доклады по следующим направлениям:
- ингредиенты и жиры;
- экология и энергосбережение;
- технологии хлебопечения в супермаркетах;
- кондитерское дело.
