В период с 3 по 9 октября 2009 года в Дюссельдорфе состоялась 21-я международная выставка
iba-2009 - «Международный форум «Все для пекарей и кондитеров» – одно из центральных выставочных мероприятий хлебопекарной и кондитерской отрасли. Выставка проводится поочередно в Мюнхене или Дюссельдорфе один раз в три года. В 2009 году iba отметила юбилей – 60 лет проведения.
Лучшим подарком к юбилею стал значительный интерес специалистов к данному событию, который еще раз подтвердил статус iba как главного выставочного мероприятия хлебопекарной и кондитерской отрасли. В 2009 году формум iba посетили более 79500 человек, новинки и новейшие технологии хлебопекарного и кондитерского дела представили 1059 экспонентов из 55 стран мира и 5 континентов. Эти показатели превзошли результаты 2006 года.
В рамках выставки были представлены три основные темы: сырьё и ингредиенты, технологическое оборудование, торговое оборудование.
Основные разделы выставки:
- Хлебопекарные печи и вспомогательное оборудование
- Оборудование для производства хлеба и мелкоштучной выпечки
- Холодильное и морозильное оборудование
- Сырье (мука, разрыхлители и другие ингредиенты)
- Изделия part-baked и полуфабрикаты
- Оборудование и технологии для производства мороженного
- Кондитерское оборудование и инвентарь
- Кофемашины и аксессуары
- Оборудование и технологии для производства пиццы и пасты
- Мебель и торговое оборудование для магазинов, кафе, булочных-кондитерских
- Упаковочное оборудование и расходные материалы
- Оборудование для индустрии гигиены и чистоты
- Лабораторное и мерное оборудование
- Программное обеспечение и it-технологии для хлебопекарной промышленности
- Сопутствующие услуги
Традиционно в рамках выставки прошли семинары, симпозиумы и демонстрационные шоу, которые отразили современные тенденции и осветили вопросы дальнейшего развития хлебопекарной отрасли. Участники iba-2009 смогли получить множество новых идей и возможностей для развития бизнеса, заключить контракты, сделать выгодные инвестиции.
Во второй раз на выставке проводились международные соревнования пекарей и кондитеров iba Cup. Специалисты продемонстрировали уровень своего мастерства и предложили посетителям новые идеи по расширению ассортимента и декорированию традиционных изделий.
