Тестомес

машина, предназначенная для замеса различных сортов теста. Тестомесильные машины разделяются на тестомесы с горизонтальным и вертикальным месильным органом; тестомесы с вертикальным месильным органом в свою очередь делятся на тестомесы со стационарной и подкаткой дежой. Также тестомесы различают по форме месильного органа: лопастные, Z-образный, крюк, спираль, петля.