|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Молочная сывороткавторичный продукт переработки молока на творог, сычужных сыров и казеина. Она имеет вид зеленоватой жидкости с молочным вкусом и запахом. В хлебопекарной промышленности используется с целью ускорения технологического процесса, экономии муки и повышения пищевой ценности хлебобулочных изделий. |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
