Нуга

(фр. nougat) — кондитерское изделие на основе мёда, орехов и яичного белка. Cчитается, что нуга в нынешнем виде появилась в странах Южной Европы приблизительно в XV веке. Она была завезена с Ближнего Востока. Слово "нуга" происходит от латинского "nux" - орех. Традиционно нугу производят в Испании (где она называется "turrón"), в Италии (город Кремона), во Франции (город Монтелимар) и Бельгии. В США нугой называют один из ингредиентов шоколадных батончиков (таких, как "Mars", "Nuts").